Historia de los blueberries
Nuestra fruta azul favorita no es nueva: los blueberries, nativos de Norteamérica, han formado parte de su vida por al menos 13,000 años. El primer arbusto de blueberries se cultivó con éxito para la producción comercial a principios del siglo XX, y hoy en día, se cultivan casi 450 millones de kilos de blueberries en Norteamérica cada año. ¡Un legado delicioso!
Nuestra fruta azul favorita no es nueva: los blueberries, nativos de Norteamérica, han formado parte de su vida por al menos 13,000 años. El primer arbusto de blueberries se cultivó con éxito para la producción comercial a principios del siglo XX, y hoy en día, se cultivan casi 450 millones de kilos de blueberries en Norteamérica cada año. ¡Un legado delicioso!
La historia comienza
Deliciosa inspiración
1893
Elizabeth White ve el potencial de los blueberries como cultivo.
Tras años cosechando arándanos rojos en la granja de su familia, estaba lista para una dosis de energía azul.
1908
Frederick Coville comienza a experimentar con blueberries silvestres.
Botánico del USDA, estaba decidido a encontrar las plantas adecuadas para cultivar.
1911
Elizabeth White y Frederick Coville se asocian.
Tras leer “Experimentos con blueberries” de Coville, White lo invitó a trabajar juntos en la granja familiar.
Crédito: Whitesbog
Avance azul
1912
Surgen las primeras plantaciones exitosas de White y Coville.
A pesar de lo que los agricultores locales le decían a un decidido White, ¡los blueberries sí se podían cultivar!
1916
El equipo recolecta y vende su primera cosecha comercial de blueberries.
Las cocinas de todo el país estaban a punto de volverse mucho más coloridas.
1932
Nueva Jersey premia a Elizabeth White por sus "sobresalientes contribuciones a la agricultura".
Nuestra primera líder de la industria recibe el reconocimiento que merece del estado donde todo comenzó.
Crédito: Whitesbog
Crédito: Whitesbog
El auge de los blueberries
1942-62
Más de 200.000 plántulas de blueberries repartidas en 13 estados
A mediados del siglo XX en Estados Unidos, la gente encontró su pasión… en el libro de cocina Blueberry Hill, publicado en 1959 con una receta de Tarta de blueberry que sigue siendo popular hoy en día.
1974
El USDA proclama julio como el mes nacional del blueberry en Estados Unidos
Es el punto más alto de la cosecha de blueberries en Norteamérica, también conocido como el mes más delicioso del año.
1990s
La producción de blueberries alcanza los 45 millones de kilos al año
White y Coville sabían que habían dado con algo, y acertaron.
Pura energía azul en el siglo XXI
2000-
Presente
Diversas investigaciones científicas vinculan cada vez más los blueberries con beneficios para la salud.
Cada año aprendemos más, con un enfoque reciente en la salud cardiovascular, la salud cerebral, la respuesta a la insulina y la salud intestinal.
2019
Los blueberries reciben la certificación de cardiosaludable de la Asociación Americana del Corazón®.
El Programa de Certificación de Alimentos Heart-Check ayuda a los consumidores a identificar alimentos cardiosaludables que pueden formar parte de un plan de alimentación sano.
2020
El emoji de blueberries debuta en smartphones de todo el mundo.
Al igual que la propia baya, el emoji es pequeño, azul y debe disfrutarse a diario.
